Dehesa Ardales
Queso manchego artesano, de raza.
Elaborado con leche cruda de oveja manchega negra, una raza autóctona en peligro de extinción que ayudamos a preservar.
Queso Manchego Medialuna
El proyecto
Dehesa Ardales es mucho más que un proyecto agrícola y ganadero: es una pasión que nace en el corazón de Los Yébenes, Toledo. Inspirados por la riqueza de esta tierra, elaboramos productos agroalimentarios de alta calidad, con especial dedicación al queso manchego artesanal, hecho con leche de oveja manchega negra. Cada uno de nuestros productos refleja el cariño, la tradición y el sabor auténtico de nuestra dehesa, ofreciendo una experiencia única en cada bocado.
Nuestro rebaño
Apostamos por la conservación de la oveja manchega negra, una raza tradicional de Castilla-La Mancha con excelentes cualidades productivas. Aunque su población es reducida y está considerada en peligro de extinción, trabajamos activamente por su recuperación, reconociendo su valor como parte fundamental del patrimonio genético y cultural de nuestra tierra. Nuestra labor forma parte de un modelo de ganadería sostenible y artesanal que respeta el entorno y la tradición.
Colecciones
Hombre
de palo, 17
toledo
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