El Proyecto
Dehesa Ardales
Dehesa Ardales es un apasionante proyecto agrícola y ganadero en Los Yébenes, Toledo. Nos inspiramos en esta tierra para crear productos agroalimentarios de alta calidad, centrándonos en la elaboración artesanal de queso manchego con leche de oveja manchega negra, ofreciendo en cada producto un sabor y experiencia únicos.
Nuestro rebaño
En nuestro rebaño, destacamos la presencia de ovejas manchegas negras, una raza autóctona que toma su nombre de Castilla la Mancha. Estas ovejas son excepcionales en términos de población y características productivas, pero lamentablemente, se encuentran en peligro de extinción. En Dehesa Ardales, nos dedicamos a su preservación y protección como parte fundamental de nuestra herencia genética y cultural.
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